Карамельные бананы с кокосом

На 4 порции:
4 банана
25 грамм (1 oz) несоленого масла
25 грамм (1 oz) коричневого сахара
1/2 ст л душистого перца
сушеный кокос, подсушенный в духовке

1. очистим бананы и порежем пополам вдоль. разогреем в сковороде масло, сахар и специи. Когда масло растает и начнет пузыриться, добавим бананы, срезом вниз; перевернем через 2 мин.

2. Еще через 2 мин достанем бананы из сковороды и разложим по тарелкам. посыпаем сушеным кокосом. подаем с ванильным мороженым.

На заметку:
Сушеный кокос - это простой мелко нашинкованный и засушенный кокос. Его часто используют в карри и в карибской кухне, подсушенным в духовке в десертах и горячих блюдах.